Tradicionalni ugled hrane
Obrtnička komora Unsko-sanskog kantona u saradnji s Biotehničkim fakultetom Univerziteta u Bihaću i podršku Ministarstva privrede USK-a i USAID Turizma BIH upriličila je danas u Bihaću Početnu konferenciju projekta „Tradicionalni ugled hrane“.
Proizvođačima tradicionalnih autohtonih specijaliteta, trahane i krajiškog omača, projekt su predstavili profesori s Biotehničkog fakulteta Halid Makić i Suzana Jahić koja je ukazala na značaj registracije proizvoda kao garantirano tradicionalnih specijaliteta.
Zahvaljujući ovom projektu domaći krajiški specijaliteti, trahana i krajiški omač, za jednu godinu koliko će trajati njegova implementacija, dobit će tradicionalnu oznaku hrane a proizvođači trahane i omača odgovarajući certifikat akreditiranih institucija prema standardu „BAS-ISO 17065“.
